博士期间主要从事农（水）产品质量安全与营养方向的研究。博士后期间围绕水产品质量安全评估、危害因子致毒机制研究、风险预警系统构建、应急预警模型和安全预警技术构建等问题，着重在典型鱼、贝等水产品中高风险污染物分布特征、风险评估及复合毒性效应等方面开展了相关研究。主持各类项目或课题7项，其中国家自然科学基金项目1项、中国博士后科学基金面上资助1项、浙江省自然科学基金项目1项、宁波市科技创新2025重大专项1项、宁波市公益性科技计划项目1项、“十四五”国家重点研究计划项目子课题1项以及农业农村部农产品品质评价与营养健康重点实验室开放课题基金1项。近5年，以第一作者或通讯作者、共一在Journal of Hazardous Materials、Bioresource Technology、Food Chemistry等期刊上发表SCI论文8篇；软件著作权1项。
2023年，指导5名学生参加浙江省第十五届大学生生命科学竞赛，获得三等奖；
2021年，博士学位论文被评为浙江大学生工食品学院优秀博士学位论文；
2021年，主持的国家农产品质量安全风险评估项目研究成果入选《“十三五”时期农产品质量安全营养健康优质化领域科研技术创新重要亮点成果名录》；
2020年，在第十七届长三角科技论坛农业科技领域学术交流分论坛上，获得“优秀论文二等奖”;
2016年，在国家食用农产品质量安全风险评估工作中，获得“先进个人”称号；
2010年，本科期间获得院级“三好学生”荣誉称号；
2009年，本科期间获得校级“优秀团干”荣誉称号。
农（水）产品质量安全与营养方向。
国家自然科学青年基金，32302228，高风险微塑料和重金属对贝类海产品的复合毒效机制研究，2024.01至2026.12，30万元，在研，主持；
中国博士后科学基金第71批面上资助，2022M711725，贝类水产品中高风险微塑料和重金属复合污染物的毒性效应及作用机制研究，2023-01至2024-12，8万元，在研，主持；
浙江省科技厅，浙江省自然科学基金，LQ23C200004，鱼类水产品中高风险微塑料和重金属复合污染物的毒性效应及作用机制研究，2023-01至2025-12，10万元，在研，主持；
宁波市科学技术局，科技创新2025重大专项（宁波市重大科技任务攻关项目），2021Z102，水产品中微塑料与高风险化学污染物联合毒性评价及防控关键技术研究，2022-01至2024-12，100万元，在研，主持；
宁波市科学技术局，公益性科技计划项目，稻虾共养模式下高风险微塑料和重金属的联合毒效评价及安全预警技术构建，2023.06至2025.12，20万元，在研，主持；
科技部，“十四五”国家重点研发计划项目课题任务，2022YFD2100604，生鲜农产品供应链物流品质信息“防断链”管控关键技术与平台集成研发，2022.11至2027.10，15万元，在研，主持；
农业农村部，国家农产品质量安全风险评估项目，GJFP2019042，富硒农产品质量分析与伴生金属危害风险评估，2019-01至2019-12，90万元，结题，主持。
Liuquan Zhang, Tao Hu, Shiqi Yao, et al., Enhancement of astaxanthin production, recovery, and bio-accessibility in Haematococcus pluvialis through taurine-mediated inhibition of secondary cell wall formation under high light conditions. Bioresource Technology, 2023.
Feichao Du, Chaoyang Hu, Xue Sun, Liuquan Zhang*, Nianjun Xu*, Transcriptome analysis reveals the promoting effect of trisodium citrate on astaxanthin accumulation in Haematococcus Pluvialis under high light condition, Aquaculture, 2021.
Liuquan Zhang, Huaxin Song, Yanbin Guo, et al., Benefit-risk ssessment of dietary selenium and its associated metals intake in China (2017-2019): Is current selenium-rich agro-food safe enough？ Journal of Hazardous Materials，2020.
Liuquan Zhang, Yi Li, Ying Liang, et al., Determination of phenolic acid profiles by HPLC-MS in vegetables commonly consumed in China. Food Chemistry，2019.
Huaxin Song1, Liuquan Zhang1, Lipeng Wu, et al., Phenolic acid profiles of common food and estimated natural intake with different structures and forms in five regions of China. Food Chemistry，2020.
Jiao Linshu1, Zhang Liuquan1, Zhang Yongzhu, et al., Transcriptome analysis provides new insight into the distribution and transport of selenium and its associated metals in selenium-rich rice, Environmental Pollution, 2022.
Liuquan Zhang, Yanbin Guo, Kehong Liang, et al., Determination of selenium in common and selenium-rich rice from different areas in China and assessment of their dietary intake. International Journal of Environmental Research and Public Health, 2020.
Jiao Linshu1, Zhang Liuquan1, Zhang Yongzhu, et al., Prediction models for monitoring selenium and its associated heavy-metal accumulation in four kinds of agro-foods in seleniferous area. Frontiers in nutrition, 2022.
张留圈, 陆柏益. 富硒农产品质量安全及其产业发展问题研究. 农产品质量与安全, 2020(2): 3-9.
张留圈, 李艺, 梁颖,等. 抗坏血酸钙对鲜切生菜品质的影响. 江苏农业学报, 2016, 32(2): 454-459.
张留圈, 李艺, 梁颖,等. 基于磁珠和双抗夹心免疫分析的Bt Cry1Ac毒素单链抗体筛选与鉴定. 中国农业科学, 2014, 47(09): 124-131.
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，全职博士后；
2016.09-2020.10，浙江大学 生物系统工程与食品科学学院，博士研究生；
2014.07-2016.08，江苏省农业科学院 农产品质量安全与营养研究所，助理研究员；
2011.09-2014.06，西北农林科技大学 食品科学与工程学院，硕士研究生。
