发明名称：一种鹅掌菜的种质保存方法（ZL 200710067156.1）
发明人：骆其君、冯婧、孙雪、龚小敏、郑岳夫、严小军、裴鲁青
授权公告日：2010年4月14日
摘要：本发明公开了一种鹅掌菜的种质保存方法，把鹅掌菜的叶或假根或茎通过海水培养液的浸泡及培养箱内的培养保存，并且经常更换海水培养液，采用低温和弱光长日照以维持其基础的代谢活动，这样有利于其种质的长期缓慢生长，将保障濒临衰竭的鹅掌菜的种原，保证了鹅掌菜种原的延续，也能利用保存的种质，通过繁殖培育后扩大了鹅掌菜种群的数量，为恢复鹅掌菜的生物资源奠定了基础。
发明名称：一种糟鱼的加工方法（ZL 200710069886.5）
发明人：黄晓春、裘迪红
授权公告日：2010年5月26日
摘要： 本发明公开了一种糟鱼的加工方法，包括清洗鲜鱼、去鱼杂、切鱼块、盐渍鱼块、干燥鱼块、发酵、真空包装和灭菌步骤，发酵步骤为：把米饭装入容器，在米饭中加入重量为米饭重量1～2％的酒药，搅拌均匀，再把重量为米饭重量60～100％的干燥鱼块埋入米饭中，密封容器，在26～30℃温度下发酵45～55小时，然后在26～30℃温度下厌氧发酵45～55小时，得到糟鱼；这样采用鱼块和米饭一起作为微生物发酵的氮和碳源，鱼块能充分吸收酒香，经发酵和厌氧发酵两道步骤的作用，能使鱼肉中的挥发性物质挥发出来，形成独特的糟鱼风味，同时去除了鱼腥味，因此本发明得到的糟鱼肉质适口有纤维感，无鱼腥味，酒香浓郁而有淡淡甜味。
发明名称：一种水发海参的加工方法（ZL 200710067576.X）
发明人：苏秀榕、向怡卉、李太武
授权公告日：2010年5月26日
摘要：本发明公开了一种水发海参的加工方法，本发明由于经过减菌发制使水发海参的细菌数可以减少到103以下，并且再加工也不会发硬，口感良好；本发明通过加入浓度为 0.01～0.1％的安倍达保鲜液的抑菌步骤或通过辐照杀菌法杀灭包装物内的细菌，这样就能减少高温灭茵过程中水发海参的营养成份的损失，经较长时间贮藏的水发海参的浸泡液仍澄清，而水发海参的贮藏时间也较长，可贮藏半年以上，同时水发海参的棘脱落也较少，因此本发明的加工方法具有水发海参的营养物质损失少、棘脱落也较少、外观形态稳定和贮藏时间长的优点。
发明名称：褐藻胶寡糖的制备方法（ZL 200710068097.X）
发明人：欧昌荣、汤海青、娄永江、徐大伦、杨文鸽、何仲
授权公告日：2010年5月26日
摘要：本发明公开了一种褐藻胶寡糖的制备方法，包括以下步骤：在褐藻酸或其金属盐或由其制备得到的高甘露糖醛酸、高古罗糖醛酸片段中加入水将其溶解或分散于水中，在水溶液或悬浮液中加入氧化剂，在辐射条件下在加入氧化剂的溶液中将溶液加热到60～80℃，保持4～50分钟，然后将溶液冷却，并通过纳滤膜浓缩溶液，再将浓缩液通过喷雾干燥，即得到产品。优点是在于利用辐射辅助，生产工艺可以在较低的温度下进行，所以能有效地防止产品过度氧化，从而提高产品的质量；采用较低的反应温度，可以控制产物的聚合度分布，有效地减少氧化剂的用量；采用纳滤膜分离技术和喷雾干燥技术，避免了采用有机溶剂，降低了生产费用，从而节约了成本，并且纳滤膜分离技术和喷雾干燥技术目前都可以实现工业规模化生产，因此该技术具有实际应用价值。
发明名称：一种香鱼的高产养殖方法（ZL 200710156047.7）
发明人：李明云、陈炯、俞安家、竺俊全
授权公告日：2010年8月4日
摘要：本发明公开了一种香鱼的高产养殖方法，包括在养殖池中鱼苗放养时间，养殖水温和养殖密度的控制，饲料投喂和疾病预防，放养时间为12月底～次年的3月底，养殖水温为15～28℃，养殖密度为放养20天内每立方米水体360～380尾，放养20～40天每立方米水体200～240尾，放养40～60天每立方米水体150～180尾，放养60天后每立方米水体80～120尾，每天投喂的饲料总重量是香鱼总重量的2～5％，分2～5次投喂，放养10天后在投喂的饲料中加入了颗粒饲料，40～50天后就单用颗粒饲料，每月连续三天在每吨投喂的饲料中添加5kg大蒜素或3kg好肝胆，每月连续三天用聚维酮碘或生石灰给养殖池杀菌，本发明具有养殖时间较长、成活率较高和亩产较高的优点。
发明名称：一种香鱼的养殖密度的控制方法（ZL 200810060689.1）
发明人：李明云、陈炯、史雨红、俞爱家
授权公告日：2010年8月25日
摘要：本发明公开了一种香鱼的养殖密度的控制方法，通过测定养殖水体的体积V，称量所养殖的香鱼平均体重G，查找出该体重香鱼的耗氧率R，设定每立方米水体中平均每小时注入水的流量Q，查找和或计算出该水体的饱和溶氧量A，根据公式W＝(A-2g/m3)× Q/R计算得到每立方水体能养殖香鱼的总重量，再根据公式X＝W×V/JG计算得到该养殖水体中所养殖的该平均体重香鱼的尾数；这样养殖香鱼不但亩产得到提高，同时单位成本可以降低20％左右，而且成活率并不比较低密度养殖低，一般为70％左右，高的池子可达到90％。
发明名称：一种用软配合饲料喂养曼氏无针乌贼的方法（ZL 200810060118.8）
发明人：蒋霞敏、王春琳
授权公告日：2010年9月8日
摘要：本发明公开了一种用软配合饲料喂养曼氏无针乌贼的方法，通过当日配制每日所需喂养的配合饲料粉料，把配合饲料粉料制备成长为2-6cm、直径为0.2cm的长棒状软配合饲料，其中含水率为10-20％，粗蛋白质的重量含量为38-45％，粗脂肪的重量含量为 9-11％，保湿备用，每日平均分三次均匀投喂至养殖曼氏无针乌贼的网箱中，长棒状软配合饲料每日投喂重量为网箱中曼氏无针乌贼总重量的8-12％；从而曼氏无针乌贼的成活率较高，达到43％以上，曼氏无针乌贼的生长良好，提出高了人工养殖曼氏无针乌贼的效益，又能降低养殖曼氏无针乌贼的饲料成本和工时成本。
发明名称：一种用于饲养曼氏无针乌贼的配合饲料（ZL 200810060119.2）
发明人：蒋霞敏、王春琳、张邦辉、朱凌盈
授权公告日：2010年9月8日
摘要：本发明公开了一种用于饲养曼氏无针乌贼的配合饲料，由下述重量的原料：基础料 35-65kg、白鱼粉10-50kg、微晶纤维素3-8kg、糊精5-30kg、生物提取油3-6.5kg，与水混合配制得到含水率为10-30％的配合饲料；一般用冰冻小杂鱼喂养的问题，为大规模人工养殖曼氏无针乌贼打下了基础，同时利用本发明的配合饲料喂养，降低了用冰冻小杂鱼喂养对殖水体的污染程度，提高了曼氏无针乌贼的成活率，使成活率提高8％以上，还节约了养殖成本，提高了人工养殖曼氏无针乌贼的效益。
发明名称：一种甲壳质制备过程中的生物脱钙方法（ZL 200610053897.X）
发明人：周湘池、刘必谦、刘凌、徐君义、刘爱平
授权公告日：2010年10月6日
摘要：本发明公开了一种甲壳质制备过程中的生物脱 钙方法，特点是它采取将黑曲霉与含甲壳质的原料及糖类原 料、淀粉或含淀粉的碳水化合物中的一种混合后在带搅拌的容 器内进行发酵，控制温度为28～40℃，压力为0.1～0.3MPa， pH值为5～7，然后通入风量为400～ 700m3/h的无菌风、搅拌，当发 酵罐内的pH值不大于2.5，甲壳质灰分含量＜10％时结束发 酵，放出发酵罐内容物，固液分离，所得固体经水洗、干燥后 即得到甲壳质，优点在于整个生产过程中不使用无机强酸，无 二次污染产生，节水节能，无废液、少废水且污染负荷极低， 所得甲壳质产品质量高，并可以有效回收与利用各种副产品， 因而具有较大的经济效益、社会效益和环境效益。
发明名称：一种不同海区泥蚶的指纹鉴别方法（ZL 200710067705.5）
发明人：李太武、苏秀榕
授权公告日：2010年10月13日
摘要： 本发明公开了一种不同海区泥蚶的指纹鉴别方法，由泥蚶的消化腺组织的特异性蛋白和由泥蚶的特异性的DNA序列来鉴别，由于不同海区的泥蚶的消化腺组织内的特异性蛋白，SOD酶和MDH酶的酶带各有异同，另外不同海区的泥蚶的特异性的DNA序列也各有其特异性，因此从泥蚶的消化腺组织的特异性蛋白和泥蚶的特异性的DNA序列就能鉴别泥蚶的产地，便于识别和养殖味美价高的泥蚶。
发明名称：一种即食鲨鱼皮及其制备方法（ZL 200810120934.3）
发明人：杨文鸽、董明敏、徐大伦、欧昌荣、周明来
授权公告日：2010年11月10日
摘要：本发明公开了一种即食鲨鱼皮，由下述重量百分比的原料经混合、煮沸后勾芡而成：脱腥鲨鱼皮12～15％、配料3～5％和汤汁调料80～85％，配料由香菇、黑木耳、白木耳、竹荪、干贝按浸泡后的湿重3∶3∶6∶6∶2的重量比配制而成，汤汁调料由下述汤汁重量百分含量的物料与水调制而成：鲍鱼汁10～15％、鲜鸡粉0.3～0.5％、白酒0.3～0.5％、肌苷酸和鸟苷酸0.1～0.3％、食盐0.05～0.1％、鸡肉浸膏0.01～0.05％和淀粉2～4％；本发明具有食用方便、营养价值高、美味可口的优点。本发明还公开了该即食鲨鱼皮的制备方法，该方法具有脱腥效果较好，调配的配料和汤汁调料具有美味可口且富含各种营养的优点。
发明名称：一种枇杷花酒及其制备方法（ZL 200710069891.6）
发明人：周湘池、娄永江、刘必谦、刘凌、张宏洪、叶建国
授权公告日：2010年12月8日
摘要：本发明公开了一种枇杷花酒，其酒精度为3～60度，它含有从枇杷花中提取的有效成份，有效成份中包括苦杏仁甙，苦杏仁甙的含量为0.010～0.25mg/ml；由于含有从枇杷花中提取的有效成份，有效成份中包括苦杏仁甙，而苦杏仁甙具有化痰、止咳和抗衰老的功效，因此本发明具有预防和治疗咳嗽多痰症，以及提高肺部的抗炎性；本发明还公开了制备该枇杷花酒的方法，该制备方法是含有有效成份的枇杷花提取液并与酒混合，配制得到具有化痰、止咳和抗衰老功效的枇杷花酒。
发明名称：一种冷冻饮品（ZL 200710071431.7）
发明人：周湘池、刘必谦、刘凌、娄永江、徐君义、陈牵华
授权公告日：2010年12月8日
摘要：本发明公开了一种冷冻饮品，含有重量为冷冻饮品总重量0.5～3％的甲壳素衍生物，甲壳素衍生物包括壳聚糖、壳寡糖、N－乙酰－D－氨基葡萄糖、D－氨基葡萄糖盐酸盐、D－氨基葡萄糖硫酸钾盐和D－氨基葡萄糖硫酸钠盐，壳聚糖能与胃酸结合形成生物胃粘液，阻止胃酸向胃壁方向弥散，并激活胃粘膜的再生，其它能促进胃内的双岐杆菌的增殖，抑制肠胃有害菌种的生长，因此本发明具有保护胃粘膜和胃壁的作用，降低了过多的食用冷冻饮品对胃粘膜及胃壁的损害，增进了人体的健康；本发明还具有提高免疫、抗风湿、降血脂和抑制癌细胞的生长的功效。
发明名称：一种即食缢蛏及其制备方法（ZL 200810120936.2）
发明人：杨文鸽、徐大伦、王延辉、卢佳芳
授权公告日：2010年12月29日
摘要：本发明公开了一种即食缢蛏，包括煮熟的蛏肉，蛏肉中含有重量为1.7～4.9％蛏肉重量的水分活度降低剂，蛏肉经重量为18～37％蛏肉重量的调味料腌制30～45min，干燥后得到即食缢蛏，即食缢蛏中水分含量为39-41％；本发明具有质地松软、口感适宜、味道鲜美、水份含量较高而保质期限较长的优点。本发明还公开了制备该即食缢蛏的方法，通过添加水分活度降低剂，调味品腌制，微波迅速脱水和热风干燥相结合，使得到的即食缢蛏呈半干状态，又保持了蛏肉的原有风味。
