发明名称：一种冰鲜保鲜剂及其应用（201110277407.5）
发明人：刘必谦、周湘池、唐杰、林晓彰、庄怡
授权公告日：2013年1月9日
摘要：本发明涉及一种冰鲜保鲜剂及其应用，即一种以氨基葡萄糖、氨基葡萄糖盐或氨基葡萄糖聚体为起始原料，通过美拉德反应制备的氨糖-MRPs,及其在水产保鲜中的应用。本发明用于制备美拉德反应产物的起始原料其分子本身同时含有氨基和羰基，分子间即可发生美拉德反应。相对不同来源的蛋白质存在的氨基酸组成、含量等的不固定性，氨基葡萄糖制备的氨糖-MRPs因为原料单一，故以氨基葡萄糖为原料制备的氨糖-MRPs成分相对明确。顺产品冰冻保鲜应用中的效果也表明本发明的保鲜剂比已有的保鲜产品更安全和绿色环保。
发明名称：一种功能性鹅肉发酵香肠及其制备方法（201110191445.9）
发明人：潘道东、曹锦轩、曾小群
授权公告日：2013年1月23日
摘要：本发明一种功能性鹅肉发酵香肠及其制备方法，特点是将鹅肉宰杀、烫退毛、去内脏、清洗干净后，取其胸脯肉和腿肉，涂抹硝酸盐、异抗坏血酸钠的混合物，置于0-4℃的冰箱中腌制15-18小时，绞肉、斩拌、接种、灌肠、发酵、烘烤、冷却，得到一种具有抗氧化、抗ACE及免疫调节功能的发酵鹅肉香肠制品，其制备方法依次包括发酵剂的制备的步骤；鹅肉的制备、腌制、滚揉、真空斩拌、灌肠、发酵和最后成熟得到功能性鹅肉发酵香肠的步骤，优点是首次公开了利用鹅肉制备具有抗氧化、抗血管紧张素转化酶ACE及免疫调节功能的发酵香肠。
发明名称：一种秘鲁鱿鱼的除酸脱臭剂（201110310464.9）
发明人：娄永江、解薇
授权公告日：2013年1月23日
摘要：本发明公开了一种秘鲁鱿鱼的除酸脱臭剂，由下述下述重量百分组份的原料：异抗坏血酸钠5-15%、柠檬酸三钠20-30%、多聚磷酸钠5-15%、酒石酸钾钠15-25%、乙二胺四乙酸二钠钙2-3%、海藻糖15-25%、甘露醇1-3%，与余量为改性淀粉混合，搅拌均匀配制而成；该除酸脱臭剂常温就可使用，浸泡时间短，10小时以内，除酸效果较好，更能降低秘鲁鱿鱼热处理时的胺臭味。因此本发明是一种使用方便，处理快速，脱除秘鲁鱿鱼的酸味效果较好，还可以避免秘鲁鱿鱼热处理时胺臭味产生的秘鲁鱿鱼的除酸脱臭剂。
发明名称：一种用于培养管角螺的配合饲料（201110008960.9）
发明人：蒋霞敏、姜小敏
授权公告日：2013年1月30日
摘要：本发明公开了一种用于培养管角螺的配合饲料，以а-淀粉、去皮豆粕、花生饼、国产红鱼粉、白鱼粉、糊精、鱼油、豆油、明胶、复合维生素、复合矿物质和诱食剂为原料，经包括混合、搅拌和造粒制得的颗粒饲料，该颗粒饲料营养成份搭配合理，管角螺生长较好，利于管角螺生长，该颗粒饲料对管角螺诱食效果较好，保形时间较长，适口性也较好，适合管角螺摄食，单用该配合饲料成活率在90%以上，这样该颗粒饲料就可以代替缢蛏、蓝蛤、杂色蛤和杂鱼等天然饵料，降低了养殖管角螺的饲料成本，提高了养殖管角螺的经济效率。
发明名称：全自动超滤膜孔径分布测定仪及其自动测定方法（201110006160.3）
发明人：陆茵
授权公告日：2013年2月20日
摘要：本发明公开了全自动超滤膜孔径分布测定仪及其自动测定方法，包括供气瓶供气瓶和固定密封超滤膜的测试膜池，特点是供气瓶与测试膜池之间设置有电动流量调节阀和装有置换液的置换液罐，置换液罐上设置有压力探头，测试膜池的置换液透过侧出口设置有电子天平或液体流量传感器，压力探头和电子天平或液体流量传感器的信号输出端与用于实时采集压力和流量信号的数据采集模块相连，通过通讯模块与计算机控制器进行信号传输，计算机控制器的信号输出端与电动流量调节阀的信号输入端连接并对电动流量调节阀进行实时反馈控制，优点是能实时自动控制测定条件并采集测量数据，对数据进行实时处理，能够满足对各类筛孔性滤膜性能的评定要求。
发明名称：一种鱼糕的制作方法（201110388328.1）
发明人：徐年军、胡伟、孙雪
授权公告日：2013年2月20日
摘要：本发明公开了一种鱼糕的制作方法，首先用碳酸氢钠溶液对龙须菜破壁，再用蒸馏水提取龙须菜的琼胶等，得到以琼胶为主的龙须菜提取物，再用龙须菜提取物与鱼糜、淀粉、猪膘肉糜和蛋清混合，加入配料用蒸笼旺火沸水蒸，得到鱼糕初品，在鱼糕初品中加入鸡蛋黄旺火沸水蒸，得到鱼糕；该方法得到的鱼糕柔韧性较好，色泽均匀，口感纯正，冷藏保存后，鱼糕不发硬，不变形，也无蜂窝状的孔隙产生。
发明名称：一种用蟾皮微波萃取脂溶性蟾酥的方法（200910152926.1）
发明人：苏秀榕、李妍妍、李晔
授权公告日：2013年2月20日
摘要：本发明公开了一种用蟾皮微波萃取脂溶性蟾酥的方法，用乙醇为萃取溶剂，用微波消解加热萃取，用超滤膜过滤后浓缩，用液相色谱技术分离纯化，其萃取温度突破常规，相对较高但仍控制在最低变性温度内，萃取时间较短，少于1小时，因此萃取过程中脂溶性蟾酥变性较少，而萃取率相对较高；液相色谱分离纯化中蟾毒灵、华蟾酥毒精和酯蟾毒配基的保留时间分别为7.594min、10.103min和10.741min，可以较好地分离得到各种脂溶性蟾酥，且得到的蟾毒灵、华蟾酥毒精和酯蟾毒配基纯度高，可以达到99％，杂质少，因此得到的各种脂溶性蟾酥较稳定，不易变性，本发明的脂溶性蟾酥的提取率为17％以上，高的可以达到40％。
发明名称：一种抗风浪的紫菜养殖筏架及养殖方法（201110324860.7）
发明人：骆其君、谢贞优、黄显军、刘宝宁、周成旭、蒋莹
授权公告日：2013年3月13日
摘要：本发明公开了一种抗风浪的紫菜养殖筏架及养殖方法，包括框架和养殖网帘，该框架为中空的腰鼓型框架，腰鼓型框架的内缘设置有养殖网帘，腰鼓型框架的外缘均匀设置有四个固定螺孔，固定螺孔上连接有螺杆，腰鼓型框架外缘还设置有桩环；这样腰型鼓框架可以降低风浪的应力，受风浪冲击基本不会散架和变型，抗风浪能力强；养殖时，由于腰鼓型框架为一体设置，安装时不需要重新组装框架，同时省却了支腿，只是在养殖时对相邻各个紫菜养殖筏架之间用螺杆相互螺接，组成联体式养殖单元，安装方便，安装作业难度低；受风浪冲击时各个紫菜养殖筏架之间由于用螺接固定，相互间不会发生撞击现象和互相纠缠现象，养殖单元整体抗风浪能力更强，养殖风险很小。
发明名称：一种用于水环境中残留拟除虫菊酯类农药的萃取方法（201110293042.5）
发明人：史西志、孙爱丽、李德祥、刘菁华、陈炯
授权公告日：2013年4月17日
摘要：本发明涉及到一种用于水环境中残留拟除虫菊酯类农药的萃取方法，其特征在于：将低密度聚乙烯萃取膜袋放入正己烷、丙酮混合溶液中对膜袋进行预处理；向待检测样品中加入氯化钠至浓度饱和，取饱和溶液样品置于顶空进样瓶中；将预处理后的膜袋固定于加入了饱和溶液样品的顶空进样瓶内，然后向膜袋内加入抽提溶剂，密封顶空进样瓶并将顶空进样瓶置于振荡器中，得到抽提液；将抽提液转移到进样小瓶中，采用GC-ECD或GC-MS测定抽提液中拟除虫菊酯类农药的浓度。与现有技术相比较，本发明所研发的膜辅助萃取系统，可应用于水环境样品中氯氰菊酯、溴氰菊酯、氟氯氰菊酯、联苯菊酯、苯醚菊酯、氰戊菊酯等拟除虫菊酯类农药多残留的分离、纯化，与普通的液-液萃取、固相萃取法相比较其分离速度更快、富集拟除虫菊酯类农药更为高效。
发明名称：一种夜光藻活细胞的定量浓缩器（201110325704.2）
发明人：周成旭、刘宝宁、严小军、蒋莹、骆其君
授权公共日：2013年4月24日
摘要：本发明公开了一种夜光藻活细胞的定量浓缩器，该定量浓缩器包括有底的定量筒和无底的收集筒，定量筒内设置有定位套，定位套设置有与定量筒的底部固定连接的固定脚，收集筒与定位套活动连接，收集筒与定位套之间设置有网目孔径为80-180微米的筛绢，定量筒的筒口高于定位套的上缘、低于收集筒的筒口；这样定量的夜光藻活细胞水样缓慢倒入收集筒内，夜光藻活细胞水样的大部分水份流到定量筒并从筒口溢出，夜光藻活细胞却被筛绢隔离，留在收集筒中得到浓缩，密度较高，形成均匀分布的悬浮态，且活细胞皱缩衰败很少，有利于夜光藻活细胞定量计数，夜光藻细胞分裂、细胞生活史和种群增殖过程中关键信息物质等研究。
发明名称：一种利用乌贼内脏制备海味素的方法（201110027848.X）
发明人：李和生、董亚辉、何燕飞、史秉鑫、王鸿飞、林燕
授权公告日：2013年4月24日
摘要：本发明一种利用乌贼内脏制备海味素的方法，特点是以乌贼内脏为原料，包括将乌贼内脏预处理，利用凝胶吸附球除去重金属得到乌贼内脏溶液的步骤；在乌贼内脏溶液中加入蛋白水解酶，在pH值6.5，温度50-55℃，酶解6-7h，得到乌贼内脏酶解液的步骤；干燥脱水粉碎得到乌贼内脏水解蛋白粉的步骤；最后以玉米淀粉作为填充剂，按质量百分比将乌贼内脏水解蛋白粉48-52％，食盐18-22％，蔗糖3-5％，胡椒粉0.8-1.2％，姜蒜粉3-5％及玉米淀粉20-22％混合均匀，得到海味素，优点是不仅成本低，制备工艺简单，重金属含量低，而且营养丰富，味道鲜美，具有浓郁的海鲜风味。
